A doua propunere din seria retetelor dedicate persoanelor care sunt la dieta, este checul dietetic cu banana. Am folosit banana pentru ca este unul dintre fructele mele preferate si unul pe care il includ in meniul meu chiar si atunci cand sunt la dieta. Motivele sunt simple: este dulce si parfumat, ma ajuta sa reduc considerabil cantitatea de zahar sau chiar sa il inlocuiesc, este o sursa importanta de potasiu si vitamine si il gasesc foarte usor in orice magazin sau piata.
Am adaugat in reteta mea si nuca de cocos data prin razatoare, putin ulei de cocos si zahar de cocos. Toate acestea m-au ajutat sa obtin un desert cu un parfum echilibrat, putin umed la interior si consistent, dar in acelasi timp incredibil de pufos.
O felie de chec servita impreuna cu o ceasca de cafea sau ceai este tot ce imi doresc de la un mic dejun – unde mai pui ca este si dietetic!