A doua propunere din seria retetelor dedicate persoanelor care sunt la dieta, este checul dietetic cu banana. Am folosit banana pentru ca este unul dintre fructele mele preferate si unul pe care il includ in meniul meu chiar si atunci cand sunt la dieta. Motivele sunt simple: este dulce si parfumat, ma ajuta sa reduc considerabil cantitatea de zahar sau chiar sa il inlocuiesc, este o sursa importanta de potasiu si vitamine si il gasesc foarte usor in orice magazin sau piata.
Am adaugat in reteta mea si nuca de cocos data prin razatoare, putin ulei de cocos si zahar de cocos. Toate acestea m-au ajutat sa obtin un desert cu un parfum echilibrat, putin umed la interior si consistent, dar in acelasi timp incredibil de pufos.
O felie de chec servita impreuna cu o ceasca de cafea sau ceai este tot ce imi doresc de la un mic dejun – unde mai pui ca este si dietetic!
*Preparatul meu a fost fotografiat de Adrian Banu.
Checul se prepara foarte rapid si se coace in doar 30 de minute.
Ca o paranteza, trebuie sa stiti ca aluatul folosit aici este tot
un aluat de briose, pe care am ales de data aceasta sa il coc
intr-o forma de chec. Iata cum am procedat:
- 4 oua
- 2 linguri ulei de cocos
- 2 linguri zahar de cocos
- 2 linguri nuca de cocos razuita
- 2 linguri tarate de ovaz
- 4 linguri faina neagra de grau
- 1 plic praf de copt
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 banana
- Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul de cocos timp de aproximativ 5 minute.
- Se adauga uleiul de cocos si esenta de vanilie si se amesteca.
- Se incorporeaza apoi pe rand nuca de cocos, taratele de ovaz si faina neagra de grau impreuna cu praful de copt.
- Aluatul format se toarna intr-o forma de chec in care mai inainte s-a asezat o foaie de copt (totusi, daca forma de chec este din teflon, antiaderenta, nu mai este necesara foaia de copt).
- Aluatul se baga in cuptorul preincins. Dupa 15 minute, tava se scoate din cuptor iar deasupra checului se monteaza o banana taiata pe lungime.
- Checul se reintroduce in cuptor si se mai lasa la copt inca 15 minute, dupa care se scoate si se lasa la racit ininte de a fi servit.
Daca ati ratat reteta de data trecuta, o gasiti aici: briose Dukan cu ciocolata amaruie.
Pofta buna si spor la dieta!
