- 250 de grame de cartofi fierti (cantariti dupa fierbere)
- 1/2 cana de faina de orez alb (125 gr)
- 20 gr amidon de porumb
- 1 ou
- 1/4 lingurita praf de copt
- 40 gr de zahar
- scortisoara, vanilie, coaja de lamaie rasa
- ulei pentru prajit
- Cartofii taiati cubulete i-am fiert ca pentru piure. Cand au fost gata, i-am scurs, i-am cantarit si i-am pasat fin cu furculita, cu atentie sa nu ramana cocoloase. Cartofii sa fie albi, fainosi. Tot amestecandu-i isi vor schimba culoarea, vor deveni albiciosi si se vor intinde, usor pufosi. I-am lasat la racit cat m-am ocupat de restul ingredientelor.
- Am cernut faina, amidonul si praful de copt. Am adaugat zaharul, mirodeniile si am amestecat bine cu telul.
- In centrul bolului cu faina am pus cartofii si oul batut cat sa se desfaca. Am amestecat bine cu mana pana cand aluatul s-a strans intr-o bila usor lipicioasa, dar modelabila. Daca este prea tare, sfaramicios se mai adauga cateva linguri de apa. Daca este prea moale, atunci putin amidon.
- Mi-am uns mainile cu putin ulei si am modelat bilute.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)