Cercetătorii români au reuşit să găsească înlocuitori pentru E-urile periculoase din alimente, însă produ-cătorii nu sunt interesaţi. Descoperirea uluitoare constă în utilizarea cu succes a extractelor din scorţişoară şi plante medicinale, care au aceleaşi proprietăţi ca şi conservanţii chimici.
Pusă la pământ din cauza subfinanţării cronice îndelungate, iată că cercetarea românească încă mai produce. Oamenii de ştiinţă de la Institutul de Cercetări Alimentare (ICA) au reuşit să descopere că extractele din plante sunt o alternativă sănătoasă la conservanţii chimici folosiţi în aproape toate alimentele.
„Una dintre cercetările pe care le-am realizat şi le-am finalizat la ICA este înlocuirea conservanţilor E-uri cu extracte de scorţişoară, de exemplu, care au efecte mult mai bune de conservare şi nu schimbă nici gustul, nimic. N...