Ingrediente - savoriurbane.com
500 g Bread Mix Dr. Schär
500 g apa calduta
25 g drojdie proaspata (sau 7 g drojdie uscata)
5 g zahăr
10-12 g sare
40 g ulei
un pic de ulei+ fulgi de ovaz sau seminte pentru decor
Am lucrat direct în castronul robotului de bucătărie. Am început cu dizolvarea drojdiei în cele 500 g de apă călduță cu 5 g de zahăr. După 5 minute am pus mixul de făină fără gluten și sarea. În brutărie se pune min. 2% sare față de făină deci 10 g e minimum de sare necesară celor 500 g de mix! Eu pus 12 g pentru că pâine ușor sărată e mult mai gustoasă!
Am frământat 3-4 minute la viteză mică și am adăugat uleiul. Am mai frământat 1 minut și gata! Am obț...