Astăzi va propun o salata de cartofi, care este o garnitura ideala la orice.
Într-una din cărțile lui James Oliver, am citit despre secretul salatei de cartofi: cartofii trebuie curățați și amestecați cu celelalte ingrediente cat mai fierbinți , astfel ei vor absorbii foarte bine aroma ;)

Zis și făcut am trecut la treaba :
4-5 cartofi de aceeași mărime
2 oua fierte tari tăiați mărunt
2 castraveți murați tăiați mărunt
măsline
150-200 gr smântâna
3 bucăți de ceapa verde tăiata mărunt
3 linguri ulei de măsline
oțet după gust și preferința
sare și piper
Cartofii se spala bine și se pun la fiert în apa cu sare. Când sunt fierți și încă fierbinți, cu ajutorul unei furculițe în care înfigem cartofii și al unui cuțit , ii curățam , apoi ii tăiem bucăți. Adăugam celelalte ingrediente tăiate mărunt , precum și uleiul,smântâna,oțetul ,măslinele ,sarea și piperul (toate acestea după gustul propriu) Se servește rece.
Pofta buna!