Trehaloza - Zahărul produs de ciuperci

 

Trehaloza
Am crescut în preajma dulciurilor și acum sunt în fața faptului împlinit că nu rezist să nu mănânc ceva dulce măcar la 2-3 zile. Știu că risc un diabet, dar asta nu mă oprește din a consuma produse pe bază de zaharuri. Și ce bune sunt... Zahărul a fost menționat pentru prima dată prin anul 510 înainte de Hristos de către soldații lui Darius, dar a început să fie exploatat industrial abia prin anii 1400, iar de atunci a devenit tot mai accesibilă.

În ziua de azi, nu ne-am mai putea imagina viața fără acest produs de care am devenit dependenți și care chiar ne dăunează sănătății. De-a lungul timpului, omul a căutat să găsească diferiți înlocuitori acestui produs, iar unul dintre acestea este trehaloza prod...