Imi place foarte mult zacusca facuta de mama! ♥ Este singura zacusca care nu-mi provoaca arsuri la stomac, este cremoasa, este delicioasa si nu este deloc uleioasa ♥♥♥
Anul asta am hotarat sa fac si eu zacusca pentru iarna dupa reteta mamei mele. Astfel am reusit sa fac poze pentru aducere aminte si avem mai multe borcane cu zacusca la dispozitie, nu doar cele primite de la mama ?
Din ingredientele de mai jos au iesit 13 borcane mari de zacusca. Legumele au fost cantarite inainte de a fi coapte si curatate.
Ingrediente:
- 10 kg vinete
- 5 kg ardei kapia rosu
- 3 kg ceapa galbena
- 1 litru ulei
- 800g pasta de tomate
- 1 lingura boabe de piper