Un filozof spune: „Greutăţile vieţii se înving cu un corp sănătos”. Problemele mari se rezolvă cu o minte ageră, deşteaptă. Viaţa omului modern s-a schimbat mult pe parcursul ultimului secol datorită tehnologiei avansate, atât sub aspect alimentar cât şi sub …
Citește mai departeApple a anunțat că va deschide în Europa „cel mai mare centru de cercetare”. Gigantul tehnologic va investi 1,2 miliarde de dolari în noul proiect. Apple a anunțat că va deschide în Europa „cel mai mare centru de cercetare”. Gigantul tehnologic va investi 1,2 miliarde de dolari în noul proiect. În acest sens, Apple va… Citește mai mult Apple deschide „cel mai mare centru de cercetare” din Europa! Va investi 1,2 miliarde de dolari
Citește mai departeUn studiu publicat în revista Foods de către cercetători de la departamentul de chimie și toxicologie alimentară a Universității din Valensia (Spania) arată că tarâțele de muștar (Sinapsis alba), un subprodus de la măcinarea semințelor de muștar în vederea obtinerii de făină, au un efect antifungic spectaculos atunci când sunt utilizate în rețetele de fabricare... Citește în continuare →
Citește mai departeDupă cum bine știți piața românească de panificație a fost ținta unui bombardament intensiv de fake news legat de pâinea congelată. Tot felul de așa ziși specialiști și-au dat cu părerea pe parcursul timpului despre pericolul la adresa sănătății consumatorului generat de consumul de produse de panificație și patiserie congelate. Deși nu a existat nici... Citește în continuare →
Citește mai departeDacă vă poartă drumul către Miercurea Ciuc nu ezitați să opriți la capătul lui Sânmartin, chiar înainte de benzinărie, la brutăria de acolo și să cereți o bucată de pâine. S-ar putea să descoperiți că există o viață luxuriantă și pe alte planete dincolo de planeta pâinii comercializate în orașele noastre prin imensa rețea de... Citește în continuare →
Citește mai departeAm intrat pe ClubHouse din curiozitate profesională. După ce Apple a lansat vizionar podcast-ul, mizând pe informația livrată exclusiv audio, asistăm acum la o adevărată revoluție audio. Constatăm că putem
Citește mai departeÎn corul lamentațiilor despre pericolele incredibile la care ne supune consumul de pâine s-a mai adăugat astăzi o voce, ce-i drept cam pițigăiată, a cărei sursă este domnul medic nutriționist Florin Ioan Bălănică. Iată ce declară el pentru site-ul „Ce se întâmplă doctore?”: „Pâinea din făină integrală este varianta cea mai sanogenă, având în vedere... Citește în continuare →
Citește mai departeTot mai multe ingrediente provenite din regnul vegetal sunt integrate în rețetele de fabricație a pâinii în vederea valorificării potențialului funcțional al acestora (fibre, compuși cu activitate antioxidantă, efecte hipoglicemiante sau de scădere a colesterolului etc). Pâinea este unul dintre cele mai versatile produse alimentare în ceea ce privește adaosul de noi ingrediente pe lângă... Citește în continuare →
Citește mai departeşi mă mai mir cât ai crescut, dar tu n-ai o oglindă să vezi? unde era mica noastră lume între cele două străzi, imposibil să te rătăceşti te lua de-o mână tanti vera şi te-aducea (chiar îţi mai aduci aminte …
Citește mai departedoi pantofiori roşii (mama mea doarme, să n-o treziţi!) o carte uitată deschisă (încerci să citeşti privind pieziş, nu înţelegi) nu pricepi cine a lăsat-o nu ştii dacă vine s-o ia, ai vrea să pui mâna. pe stradă trece legănându-se …
Citește mai departe