Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis recente recomandări destinate consumatorilor care intenționează să achiziționeze produse de post și pește în perioada Postului Crăciunului. Această inițiativă vine ca urmare a creșterii cererii pentru aceste produse în această perioadă, precum și a necesității de a garanta siguranța alimentelor.
Un aspect central evidențiat de ANSVSA este riscul asociat cu achiziționarea produselor alimentare din surse neautorizate, în special prin intermediul rețelelor sociale. Aceste produse pot prezenta pericole pentru sănătate, iar autoritatea subliniază importanța de a alege unități autorizate sanitar-veterinar pentru a preveni eventualele îmbolnăviri.
Printre recomandările esențiale oferite de ANSVSA se numără verificarea etichetelor produselor, inclusiv a ingredientelor și originii acestora. Este esențial ca consumatorii să se asigure că informațiile afișate pe etichete sunt corecte, complete și conforme cu standardele în vigoare. De asemenea, produsele de post și peștele trebuie să fie achiziționate exclusiv din unități autorizate, asigurând astfel că acestea au fost controlate din perspectiva sanitar-veterinară.
În plus, ANSVSA oferă ghiduri detaliate pentru evaluarea calității peștelui, fie el proaspăt sau congelat. Consumatorii sunt sfătuiți să se concentreze pe aspectul vizual al peștelui, mirosul și textura acestuia. De exemplu, peștele proaspăt ar trebui să aibă un aspect lucios, să nu fie lipicios și să aibă o aromă plăcută, specifică. De asemenea, carne de pește trebuie să fie fermă și elastică. În cazul peștelui congelat, este esențial să verificăm dacă ambalajul este intact și dacă nu există cristale de gheață, care ar putea indica o decongelare anterioară.
ANSVSA încurajează, de asemenea, consumatorii să își exercite drepturile și să raporteze orice neconformitate sau suspiciune legată de produsele alimentare prin intermediul liniei TELVERDE, la numărul 0800.826.787. Această linie este deschisă pentru a răspunde întrebărilor și pentru a intervene în cazuri de nereguli semnalate, protejând astfel sănătatea publică.
Siguranța alimentelor nu este doar o responsabilitate a autorităților, ci și a consumatorilor. Educarea și informarea corectă a publicului cu privire la modul de selectare a produselor alimentare, în special în perioadele de post, este esențială pentru prevenirea îmbolnăvirilor și pentru buna desfășurare a obiceiurilor alimentare.
În concluzie, ANSVSA reiterează importanța alegerilor informate în luarea deciziilor de consum, subliniind că o alimentație sigură și sănătoasă contribuie semnificativ la bunăstarea generală. Fiecare consumator are un rol activ în asigurarea unei piețe alimentare sigure, prin respectarea recomandărilor și prin raportarea problemelor întâmpinate.