Autoritățile din Olanda avertizează populația să evite ouăle de casă din cauza contaminării cu PFAS. Un serios avertisment a venit din partea instituțiilor sanitare.
Locuitorii Olandei sunt sfătuiți de specialiști să nu consume ouăle de la găinile crescute în propriile gospodării. Această recomandare a fost emisă în urma unor analize care au evidențiat niveluri alarmante de PFAS – substanțe chimice periculoase – găsite în ouăle provenite din curte.
Conform Institutului Național pentru Sănătate Publică și Mediu (RIVM) din Țările de Jos, ouăle de casă ar putea conține concentrații semnificative de compuși toxici, care reprezintă riscuri serioase pentru sănătate. RIVM, responsabil pentru monitorizarea sănătății publice și oferirea de consultanță guvernului olandez, a subliniat că aceste ouă pot crește expunerea populației la PFAS, într-un context în care expunerea deja există din alte surse, cum ar fi alimentele procesate și apa potabilă.
PFAS – acronim pentru „substanțe per- și polifluoroalchilice” – sunt compuși sintetici utilizati pe scară largă în industrie, în special în producția de ambalaje alimentare, textile impermeabile și spumă pentru stingerea incendiilor. Aceste substanțe sunt denumite și „chimicale eterne” datorită dificultății lor de a se descompune în natură și a acumulării în organismele vii. Studiile au arătat că aceste substanțe pot avea efecte adverse asupra sănătății, inclusiv disfuncții hormonale, probleme ale sistemului imunitar și un risc crescut de cancer.
Investigațiile RIVM în 60 de locații din Olanda au demonstrat că ouăle de la găinile crescute liber în gospodării conțin frecvent niveluri de PFAS ce depășesc limitele considerate sigure. Una dintre explicațiile oferite de experți este că găinile consumă râme din solul contaminat, iar aceste insecte pot acumula PFAS, transferându-le ulterior în ouăle produse.
„Populația olandeză este deja expusă la PFAS prin diverse surse. Consumarea ouălor din propria gospodărie poate adăuga o expunere suplimentară, care poate fi evitată,” avertizează RIVM, conform unui comunicat de presă destinat mass-media internaționale.
În contrast, ouăle comercializate – fie din supermarketuri, fie din piețe autorizate – sunt considerate sigure pentru consum, deoarece provin de la producători controlați care respectă standardele de siguranță alimentară impuse de legislația Uniunii Europene.
Această situație reînvie dezbaterea privind utilizarea și reglementarea PFAS în Europa, evidențiind necesitatea urgentă de măsuri care să reducă prezența acestor substanțe în mediu și în lanțul alimentar. De asemenea, autoritățile îi îndeamnă pe cetățeni să se informeze corect din surse oficiale și să urmeze recomandările instituțiilor de sănătate pentru a-și proteja sănătatea pe termen lung.