Ingrediente:- 170 g faina de migdale- 15 g praf de copt- un praf de sare- 280 g mozzarella (rasa)- 60 g branza crema (taiata bucatele)- 2 oua (batute)- toping, optional: seminte de susan, mac etc.
Preincalziti cuptorul la 200°C.Intr-un recipient amestecati faina de migdale, praful de copt si sarea.Intr-un bol, mai mare, combinati mozzarella cu branza crema si introduceti in cuptorul cu microunde pentru 2 min.
Puneti amestecul cu faina si ouale peste branza topita, amestecand rapid, in timp ce branza este inca fierbinte (am folosit mixerul). Se poate framanta si cu mana, dar aluatul este foarte lipicios.
Este foarte important ca aluatul sa fie bine amestecat, sa nu ramana cocoloase de branza sau faina, sa fie complet uniform, inainte de a trece la pasul urmator. Se uda mainile cu apa sau