Ingrediente 15-20 felii de cascaval Condimente, la alegere (boia, piper, usturoi, verdeturi uscate etc.) ...
Citește mai departe
Ingrediente:- 170 g faina de migdale- 15 g praf de copt- un praf de sare- 280 g mozzarella (rasa)- 60 g branza crema (taiata bucatele)- 2 oua (batute)- toping, optional: seminte de susan, mac etc.
Citește mai departe
Ingrediente: 6 oua 80 g indulcitor, am pus Xilit (cantitatea depinde de indulcitorul folosit), deci dupa gust, eu prefer mai putin dulce 40g crema branza (am pus mascarpone) 2 lg frisca crema 2 lgr esenta de vanilie ½ lgr sare
Citește mai departe
Ingrediente: - 3 bucati piept de pui, dezosat si taiat in fasii - 1 ceapa mare, taiata pestisori - 3 ardei grasi (culori diferite) taiati in fasii - zeama de la 1 lime - patrunjel - sos de maioneza
Citește mai departe
Ingrediente: - 4 lg faina de migdale - 1/2 lgr psyllium - 1/2 lgr praf de copt - un praf de sare - 1/2 lg apa - 1 ou ...
Citește mai departe
Suc de rosii...sau mai spre bulion, deci un suc de rosii putin mai gros ? Am cumparat 10 kg de rosii din ...
Citește mai departe
Mmmmmmm....o bunatate, e pe lista preferintelor mele! Ingrediente: - 500 g carne de porc (pulpa) - 2 vinete - 2 cepe - 1 capatana de usturoi - 5 linguri faina amestecata cu condimente (sare, piper, cimbru, ceapa praf, usturoi praf, boia dulce, boia iute, chimen praf) - 100 ml ulei + 2 linguri untura pentru prajit carnea - 3 rosii
Citește mai departe
Ciorba de dovlecei, asa cum imi place mie! Ingrediente: 2 dovlecei, medii telina ...
Citește mai departe
Piersici cu frisca la pahar Ingrediente: - piersici coapte - frisca - sirop de agave - stevia - gelatina Nu am specificat cantitatile, totul este relativ, la gustul si placerea fiecaruia. Am ales piersici cat mai coapte, le-am curatat de pielita si samburi, le-am feliat
Citește mai departe
Sos picant sau pe 'americaneste' hot ketchup ? Ingrediente:- 3 kilograme de gogosari - 1 kg de ardei capia - 1 kg ardei grasi - 1 kg de morcov - 1 kg de ceapa - 1 telina cu tot cu frunze - 4 kg de rosii - ½ litri ulei - 5 ardei iuti - sare si usturoi dupa gust
Citește mai departe
Ma tot chinui sa mai postez pe blog una, alta si nu prea-mi iese. Se pare ca sunt intr-o vacanta mai lunga ? si am alte preocupari.Nu e cine stie ce, dar pentru ca tot mi-am cumparat o masina noua de paine, trebuie sa o folosesc, nu? Sunt fierbinti, deci inca nu stiu cat de bune sunt, dar arata bine ? Reteta si inca cateva poze din procesul producerii:
Citește mai departe
Un desert foarte simplu, desi suna pompos. Este primul desert invatat la cursurile de cooking cu Patrizia. Deci, este reteta de baza, pentru care avem nevoie de urmatoarele: Ingrediente Panna Cotta 1 l smantana pentru frisca 35% grasime 1 plic gelatina 300 g zahar tos 1 praf de sare 10 forme de briose Sos de capsuni proaspete:
Citește mai departe
Ingrediente: Aluat - 250 g faina - 100 ml apa - 1/2 lgr sare Pentru fiert - 2 l apa sau dupa gust, adica zeama mai multa...
Citește mai departe
Nici prajit, nici la gratar sau fiert ci .....muuult mai gustosIngrediente: - file de somon, fara pielita -2 lgr. patrunjel tocat marunt - 2 lgr. tarhon tocat marunt - 2 cepe rosii (micute) tocate marunt - 1 lg. capere tocate mare - 2 lgr. ulei de masline - 1 lamaie -
Citește mai departe
Ingrediente: - 1 kg broccoli - 30 g unt - 1 ceapa - 2 catei de usturoi - 1 varf de cutit boia iute - sare - 900 ml apa - ¼ lgr bicarbonat de sodiu - 450 ml supa - 100 g cascaval ras - 50 g parmezan ras - piper Se spala broccoli in apa rece in care am adaugat sare si bicarbonat, se taie buchetelele de broccoli
Citește mai departe