Tradiția culinară și culturală, promovată de Consiliul Județean Bihor

Orașul Ștei a găzduit recent târgul „Gusturi și tradiții de Bihor”, un eveniment organizat de Consiliul Județean Bihor care își propune să aducă în prim-plan identitatea culturală și gastronomică a județului. Manifestarea face parte dintr-un concept mai amplu, menit să pună în valoare tradițiile locale prin implicarea producătorilor bihoreni, a meșteșugarilor și a artiștilor autohtoni.

„Suntem mândri de obiceiurile și tradițiile care ne definesc identitatea. Tocmai de aceea, am organizat în zilele care au trecut târgul «Gusturi și tradiții de Bihor» în Ștei”, a declarat Mircea Mălan, președintele Consiliului Județean Bihor.

Prima ediție a avut loc în 2023 în Cetatea Oradea, cea de-a doua în 2024, în curtea Muzeului Țării Crișurilor, iar în acest an inițiativa a fost extinsă dincolo de municipiul Oradea, ajungând pentru prima dată și în localitățile din județ. Conform organizatorilor, intenția este ca evenimentul să devină o tradiție anuală în toate zonele Bihorului.

Rețete din carte, gusturi autentice

Un element central al târgului îl constituie preparatele culinare specifice zonei, incluse în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”. Cartea de bucate, care reunește rețete autentice din toate colțurile județului, este disponibilă și în format digital, pe site-ul Consiliului Județean Bihor: https://bit.ly/3R70nKp.

„Îi mulțumesc domnului primar al orașului Ștei, Iulian Balaj, pentru sprijin și colaborare. Le mulțumesc de asemenea tuturor comercianților, producătorilor locali și meșteșugarilor pentru implicarea în acest proiect”, a transmis președintele CJ Bihor.

Următoarea ediție a târgului va avea loc în luna septembrie, în Oradea, unde este așteptată o nouă demonstrație de artă culinară și tradiție bihoreană.