Mâncare macedonească sau piperchi târgăsiti

Postat în Personal
la 19-08-2021 08:12
270 vizualizări

Prima oară am mâncat piperchi la Urziceni, la socrii. Doar că ei, nefiind macedoni, îi spun simplu: “mâncare macedonească”. Reţeta era foarte simplă: coceau ardeii (graşi sau capia) şi alături în ceaun scădeau roşiile curăţate de coajă. Când ardeii erau gata, îi curăţau şi îi puneau întregi (ca pentru salata […]