Ayran este o băutură tradițională din iaurt foarte
răcoritoare.
Este populară în Turcia și Orientul
Mijlociu.
Este recomandat de băut mai ales vara sau alături de
mâncăruri picante.
Ingrediente pentru Ayran
300 ml iaurt gras 10% grăsime
200 ml apă rece
1/2 sau 1/4 linguriță sare ( după
preferință)
frunze mentă
cuburi gheață
Mod de preparare:
Într-un blender se adaugă iaurtul, apa și
sarea.
Se amestecă bine până devine cremos și
omogen.
Se servește rece, după preferință cu sau fără gheață și
ornat cu frunzulițe de mentă.
Pentru un Ayran ușor acidulat, folosiți apă
carbogazoasă.
Pentru un plus de aromă se poate adăuga zeamă de lâmâie
sau castravete.
