Ridichile roșii au doar 16-20 kcal/100 g, dar sunt bogate în vitamine C și B, săruri minerale (K, Mg, Ca, P) și fibre alimentare.

Ajută la eliminarea apei, a toxinelor și a grăsimilor, fapt ce le recomandă și în curele de slăbire.

Nu doar rădăcinile roșii, dar și frunzele ridichilor pot fi consumate - crude, în salate, sau fiind adăugate în supe. În bucătăria franceză există o supă-cremă din frunze de ridichi (rețeta supei o găsiți pe site-ul Bucataras.ro sau pe blogul Lacuisinedesimona.blogspot.com).

Potrivit unor publicații, frunzele ridichilor ar conține chiar mai multe vitamine și minerale decât rădăcinile.

Recomandarea este să ne asi...