Evenimentul culinar va include preparate din volumul „Rețete tradiționale de Bihor” și un tur ghidat al orașului
Conceptul târgului de gastronomie locală, promovat în ultimii ani la Oradea, se extinde anul acesta și în județ. În luna iulie, orașul Ștei va găzdui prima ediție locală a evenimentului, în timp ce Oradea va fi gazda celei de-a treia ediții, programată pentru luna septembrie.
„Ne propunem să organizăm acest târg în fiecare an, în toate zonele județului nostru”, a declarat Mircea Mălan, președintele Consiliului Județean Bihor.
Preparatele tradiționale bihorene, vedetele târgului
Evenimentul va avea loc pe parcursul a două zile, în intervalul orar 14:00 – 22:00, perioadă în care vor fi pregătite și vândute vizitatorilor preparate tradiționale incluse în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”.
Printre rețetele care vor putea fi degustate se numără:
- Plăcintă în foi ca la Beiuș
- Pancove
- Plăcintă țărănească
- Supă gulaș și Gulaș de fasole
- Varză cu carne (Toroș)
- Tocană de unghii de porc
- Papricaș de pui cu găluște
- Tocăniță de Bihor
- Supă slovăcească de ciuperci
- Sarmale cu păsat
- Păsulă zolită
- Răcituri
- Humentaș
- Gomboți cu prune
- Plăcinte cu prune
Volumul complet „Rețete tradiționale de Bihor” este disponibil și online, la adresa: https://www.cjbihor.ro/wp-content/uploads/2021/02/Retete-Traditionale-DEBIHOR-RO.pdf
Tur ghidat prin istoria orașului Ștei
Sâmbătă, de la ora 18:00, va fi organizat un tur ghidat dedicat descoperirii istoriei orașului Ștei, de la întemeierea sa în toamna anului 1952 și până în prezent. Ghidul turului va fi dr. Ramona Novicov, conf. univ. la Universitatea din Oradea, Facultatea de Construcții, Cadastru și Arhitectură.
Parteneriate locale pentru promovarea patrimoniului
Organizatorii târgului sunt: Consiliul Județean Bihor, Primăria Ștei și Agenția de Management al Destinației Bihor, în parteneriat cu:
- Asociația Agricultorilor din Valea Ierului
- Centrul Național de Informare și Promovare Turistică Bihor
- Visit Oradea
- Agenția de Dezvoltare Durabilă a Județului Bihor
