La începutul secolului al XIX-lea, zahărul nu era un element de
bază în alimentaţia europenilor (francezilor), era un lux. Cei
săraci nu şi-l puteau permite. În 1806, blocada navală a Marii
Britanii a întrerupt aprovizionarea Franţei cu trestie de zahăr.
Zahărul a devenit rar. Prețurile au crescut. Și au izbucnit
revolte. Nu pentru pâine, ci […]