Zuccotto este un desert italian extrem de cremos si de racoritor despre a carui forma multi spun ca a fost inspirata de domul din Florenta. Eu am folosit reteta lui Gennaro Contaldo, dar umplutura poate sa fie si inghetata, in loc de piscoturi puteti folosi pandispan, adica va puteti folosi creativitatea fara probleme. Iar pregatirea este atat de usoara, incat vorba lui Gennaro, si un copil ar reusi sa faca acest desert.
Ingrediente:
200 g piscoturi pentru tiramisu
150 ml Amaretto sau alt lichior de migdale
500 g ricotta
4 linguri de zahar
2 linguri fulgi de migdale
40 g fructe confiate sau amarene
40 g fulgi de ciocolata
1 lingura cacao, plus una pentru final
1. Acoperiti interiorul unui castron cu foli...