Burlacu Dana

Articole postate de Burlacu Dana

  • Chiroste de post cu cartofi si ceapa prajita... 551

    Chirostele de post cu cartofi si ceapa prajita nu inseamna doar un fel de mancare de post. Ele sunt Bucovina cu copilaria, bunica, vecinii, atmosfera de acasa. M-am trezit cu gandul la bunica si mancarurile ei facute molcom la plita. Nu a avut niciodata aragaz, se temea de el. La bunica, indiferent de anotimp, focul ardea usurel in plita si… The post Chiroste de post cu cartofi si ceapa prajita appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Fursecuri de post cu gem... 582

    Fursecurile de post cu gem le am de mult timp pe lista de asteptare si iata ca m-am invrednicit. Cine a copilarit la tara sau a prins un pic din vremurile comuniste cu siguranta a mancat cornulete de post cu bors. Borsul face minuni in aluat, il fragezeste si-l alinta astfel incat e cam greu sa te opresti din mancat.… The post Fursecuri de post cu gem appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Cartofi dulci umpluti cu naut... 440

    Sunt zile in care voit sau impus dorim sa mancam mai multe legume. Cred ca perioada postului e un moment bun sa incerc noi retete si combinatii castigatoare. In vremea copilariei Postul Craciunului se ducea mai mult cu cartofi, fasole si varza. Azi  piata ofera mult mai multe variante de legume, de ale noastre sau de import. Faptul ca avem… The post Cartofi dulci umpluti cu naut appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Chiftelute de naut la cuptor... 474

    Chiftelutele de naut la cuptor au la baza o reteta de falafel pe care o fac colegii mei de la Soft&Grace. Sunt asa de bune incat iti este greu sa te opresti din mancat. Pentru falafel nautul doar se hidrateaza (fara a se fierbe) si chiftelutele se prajesc in baie de ulei. Eu am ales varianta cu nautul fiert si… The post Chiftelute de naut la cuptor appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Chec cu morcovi, nuci si glazura de mascarpone... 488

    Dorinta unui carrot cake s-a transformat intr-un chec cu morcovi, nuci si glazura de mascarpone. Am ales o varianta mai rapida, pentru ca un tort mi se parea prea mult pentru cat timp aveam eu la dispozitie. Daca nu ati gustat niciodata carrot cake va indemn sa o faceti. Este genul ala de desert potrivit pentru zilele reci, satios si… The post Chec cu morcovi, nuci si glazura de mascarpone appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Prajitura Cartof... 418

    Cine a trait in perioada prerevolutionara a auzit cu siguranta de prajitura Cartof. Se gasea in cofetarii si pe atunci nu stiam ca ea este o prajitura ce recicleaza blaturi si margini de prajituri . Am aflat asta mult mai tarziu si acum a venit momentul sa fac si eu o reciclare. Nu stiu care era reteta originala, unii sustin… The post Prajitura Cartof appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Conopida la cuptor cu sos de patrunjel si branza... 514

    Conopida la cuptor cu sos de patrunjel si branza este o inspiratie delicioasa venita de la Jamie Oliver. Desi el a preparat aceasta reteta folosind un sos de broccoli, eu m-am gandit ca patrunjelul s-ar potrivi la fel de bine. Patrunjelul inca se gaseste din plin la piata si are un gust ce trebuie exploatat mai mult decat in ciorbe.… The post Conopida la cuptor cu sos de patrunjel si branza appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Ciorba acra de rata... 492

    Deja stiti ca am multe retete cu rata, imi lipsea insa o ciorba acra de rata, asa cum se face pe la noi. Desi toata copilaria mea am avut pe masa carne de rata, eu am inceput sa o iubesc mai mult la maturitate. Gustul ei este inconfundabil si imi place in diferite combinatii . Rata o putem gati la… The post Ciorba acra de rata appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Briose cu dovleac si nuci... 543

      Toamna s-a cam instalat peste tot si ruginiul este culoarea in trend. Culoarea asta innebunitoare se gaseste de la paduri pana la piete si …chiar la  Selgros. Este sezon de dovleci si nu ma pot abtine. Imi place sa testez mereu retete noi si sa ma bucur de aromele de toamna. Desi am ajuns in Selgros pentru niste ustensile… The post Briose cu dovleac si nuci appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Tavalita cu nuci... 497

      Tavalita cu nuci este o prajitura din garda veche a prajiturilor. Nu era o prajitura de toate zilele ci o prajitura din acelea pe care le mancam doar de sarbatori. Prima data am mancat-o la Moni, colega mea de banca, a carei mama facea cele mai bune si deosebite prajituri. Cred ca nu am mai facut tavalita cu nuci… The post Tavalita cu nuci appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Masina de paine-detalii, intrebari si raspunsuri... 509

    Masinile de paine nu prea m-au atras. Asta poate ca pentru ca am crescut in Bucovina unde painea se framanta in covata si se coacea in cuptoare mari sau in rola. Ritualul painii, mai ales de sarbatori , se desfasura dupa reguli bine scrise si dura aproape o zi. Cernutul fainii, pregatirea ingredientelor, trezitul dis de dimineata, framantatul, punerea focului… The post Masina de paine-detalii, intrebari si raspunsuri appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Friptura de iepure cu vin la cuptor... 551

    Toamna este momentul in care animalele crescute in timpul verii se transforma in fripturi aromate si gustoase. Carnea de iepure este  deseori recomadata, atat pentru gustul bun dar si pentru numeroasele beneficii (carne alba slaba, saraca in colesterol, usor digerabila). Noua ne place mult friptura de iepure cu vin la cuptor si avem mare noroc ca socrii mei cresc iepuri… The post Friptura de iepure cu vin la cuptor appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Pere umplute cu nuci caramelizate... 460

      Luna octombrie vine cu un desert vegan absolut delicios: pere umplute cu nuci caramelizate. Perele sunt fructele de care ne bucuram mai mult toamna si putin din iarna. Asta inseamna ca trebuie sa profitam de ele, sa le mancam in stare proaspata dar si in diverse deserturi. De curand am facut un tort special cu pere si caramel. Acum… The post Pere umplute cu nuci caramelizate appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Strudel cu dovleac... 490

      Strudel cu dovleac pentru toata lumea! Aluat simplu, zahar putin si mult dovleac, toate s-au adunat in acest desert de toamna. Candva nu puteam sa mananc dovleac, cum de altfel nu mancam pepene galben, urda sau ardei iute . Gusturile alimentare se schimba in timp si iata-ma o mare fana a supei creme de dovleac. Mi-am zis ca si… The post Strudel cu dovleac appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

  • Supa crema de conopida si usturoi copt... 502

    Cand tarabele sunt pline de conopida nu se poate sa nu te infingi in ele si sa le arunci in tavi, cratite si tigai. Conopida este delicioasa daca stii sa o pui in valoare si sa treci peste gandul ca este doar pentru muraturi. Nu uitati si ca aceasta leguma are proprietati multiple, mai ales daca e mancata in stare… The post Supa crema de conopida si usturoi copt appeared first on Prajiturici si altele.

    Citește mai departe

Articole recente

© Toate drepturile rezervate Ziarul toateBlogurile