• Supa de legume (de post)... 79

    Ingrediente 2 cepe, 4-5 cartofi, 3 morcovi, o telina potrivita, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, knorr, patrunjel, 4 rosii in bulion Mod de preparare Punem intr-o cratita 2 l apa. Lasam apa sa dea intr-un clocot si adaugam o lingura knorr de legume, o mai lasam sa fiarba 2-3' dupa care adaugam ceapa, morvocul, ardeii si telina si le lasam sa fiarba. Dupa cca 15' minute, dupa ce legumele au fiert putin adaugam si cartofii pe care i-am taiat cubulete si o parte din patrunjel, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba in continuare, (pana l

    Citește mai departe
  • Spanac în crusta de cartofi dulci... 91

    Minunată "tarta" asta! Nu e chiar o tartă, dar seamănă cu una, nu? :D Rețeta am găsit-o pe Cooking Light - aici puteți viziona pas cu pas modul de preparare. Varianta mea e probabil puțin mai bogată din punct de vedere caloric și ușor diferită - am înlocuit laptele cu smîntînă lichidă, am renunțat la cele două albușuri în plus, am folosit doar un cartof în loc de doi, și nu se putea să nu adaug și doi căței de usturoi, nu?   M-a intrigat combinația știind cît de dulci sînt acești cartofi...spanac cu ceapă, usturoi, ouă și brînză sărată în crustă dulce? Hmmm... A ieșit excelent, ne-a plăcut foarte mult. Se va repeta neapărat!  Ingrediente:  500 g spanac proaspăt   2 cepe, tăiate peștișori   2 căței de usturoi, dați pe răzătoare   4 ouă   200 ml smîntînă lichidă    

    Citește mai departe
  • Rețetă Hot Minty Kiss Coffee... 72

    Ingrediente pentru Hot Minty Kiss Coffee 18 cl cafea   1.5 cl cremă albă de mentă 3 cl whisky irlandez 1.5 cl cremă albă de cacao Se toarnă cafea în două cești de cafea. Se adaugă whisky irlandez la cafeaua fierbinte mai întâi.  Adăugăm apoi crema de mentă și crema de cacao. Se ornează cu o frunză verde de mentă.

    Citește mai departe
  • Cura de primavara cu sucuri, uleiuri esentiale si alte procedee detoxifiante 90

    Cura de primavara cu sucuri, uleiuri esentiale si alte procedee detoxifiante A venit 1 martie si am intrat brusc in rezonanta cu starea de regenenerare si reinnoire a naturii. Si pentru ca m-a apucat nostalgia dupa starea formidabila pe care am avut-o anul trecut, cand am facut cura de 60 de zile cu sucuri, fara a...

    Citește mai departe
  • Kofta kebab de curcan, couscous si tzatziki... 78

    Kofta sunt un fel de chiftele facute din carne tocata amestecata cu ceapa si condimente, in anumite zone si cu ou pentru a obtine o pasta fina. In India koftas pot fi facute chiar si din cartof sau paneer si sunt servite cu sos curry si orez fiert. In Israel este populara varianta din peste, cu coriandru, ardei iuti si ceapa, gatite apoi in sos de rosii si naut. Albanezilor le place cu tarator si bere, turcii la fac si sub forma de frigaruie, marocanii le gatesc in tagine. Varianta mea de astazi este populara in Grecia, unde kofta se prajesc si se servesc cu tzatziki sau iaurt. Ingrediente Pentru kofta: 550 g car

    Citește mai departe
  • Salam de biscuiti... 70

    Salamul de biscuiti si ciocolata de casa cred ca au fost niste deserturi destul de comune in copilaria fiecaruia dintre noi. Am gasit in vechiul caiet de retete al mamei trei variante pentru salamul de biscuiti, toate la fel de simplu de facut. Astazi am testat varianta nr. 1. To be continued :)Ingrediente: 400 g biscuiti populari 150 g de rahat turcesc, taiat cubulete 130 g de unt 5 linguri de cacao 4 linguri de zahar 4, 5 linguri de apa 1 esenta de rom

    Citește mai departe
  • Cheesecake cu ricotta si banane... 80

    Varianta aceasta de cheesecake din Good Food mi s-a parut mai light decat cea clasica, insa nu atat de cremoasa si de fina. Nu are zahar, dar puteti pune miere sau sirop de agave in compozitie daca vreti. Eu am renuntat la frisca batuta de deasupra cheesecakeului, pentru ca urma sa fie mancat de Viezu aka my godson. Si cu toate ca pentru cei nici doi ani ai lui frisca putea sa fie o adevarata revelatie, am decis sa ma abtin. Dar voi puteti pune.  Ingrediente Pentru blat: 100 g biscuiti digestivi cu ovaz 1 lingura de cacao 50 g de unt

    Citește mai departe
  • Supa crema de fasole, cu bacon crocant si unt picant 80

    Supa aceasta de fasole a fost o descoperire excelenta. Am gasit reteta pe How sweet it is si am incercat-o intr-o sambata la pranz. Se pregateste foarte usor si combinatia de fasole cu bacon crocant si unt picant este cum nu se poate mai nimerita. Ingrediente: 2 conserve de fasole alba 1 ceapa, taiata marunt 4 catei de usturoi, tocati 1/2 lingurita busuioc uscat 1/4 lingurita fulgi de

    Citește mai departe
  • Chowder de porumb dulce si pastrav afumat... 79

    Am gasit aceasta reteta de chowder intr-unul din ultimele numere Good Food. Imi pare rau ca nu se mai publica revista, pentru ca era o sursa buna de inspiratie. Ingrediente: 400 g fileuri de pastrav afumat 300 g porumb dulce la conserva 200 g cartofi (preferabil noi), taiati cuburi 1 ceapa, tocata 400 ml de lapte 500 ml supa de pui 25 g de unt 1 legatura de patrunjel 1. Incingeti o tigaie mai adanca si

    Citește mai departe
  • Supa de linte... 83

    Am făcut supa asta în urmă cu vreo trei luni, dar din lipsă de timp și alte priorități nu a ajuns pînă acum pe blog. O supă delicioasă, plină de arome, sățioasă, se prepară rapid și bucură sufletul. O voi face din nou, că zile friguroase vom mai avea cu siguranță. Singura schimbare pe care o voi face - voi adăuga mai puțină linte. În rest, nu are rost să vă povestesc prea multe, mai bine vizitați pagina lui Costin, Rețete și povești, și savurați rețeta cu tot cu povestioara din dotare, care e minunată. Cum altfel?   Că să vă fac poftă:  "Scumpă doamnă, M-ai întrebat deunăzi cum izbutesc de fac supa ceea groasă de linte de place Domniei tale când e vreme potrivnică. Iaca, îţi dau mai jos indicaţiile de preparaţiune, onorat fiind de pofta ce ţi-a trezit-o, cu speranţa că şi

    Citește mai departe