Studiu: tărâțele de muștar pot înlocui cu succes conservanții din pâine 176

• Media
• 25-02-2021 05:00

Un studiu publicat în revista Foods de către cercetători de la departamentul de chimie și toxicologie alimentară a Universității din Valensia (Spania) arată că tarâțele de muștar (Sinapsis alba), un subprodus de la măcinarea semințelor de muștar în vederea obtinerii de făină, au un efect antifungic spectaculos atunci când sunt utilizate în rețetele de fabricare... Citește în continuare →

Citește mai departe

Studiu al adevăraților specialiști în tehnologii alimentare: pâinea congelată nu e nici toxică, nici mai slabă calitativ decât pâinea proaspătă 202

• Media
• 24-02-2021 18:05

După cum bine știți piața românească de panificație a fost ținta unui bombardament intensiv de fake news legat de pâinea congelată. Tot felul de așa ziși specialiști și-au dat cu părerea pe parcursul timpului despre pericolul la adresa sănătății consumatorului generat de consumul de produse de panificație și patiserie congelate. Deși nu a existat nici... Citește în continuare →

Citește mai departe

Cum oprim extincția pieței românești de morărit și panificație? 186

• Media
• 23-02-2021 20:27

Dacă vă poartă drumul către Miercurea Ciuc nu ezitați să opriți la capătul lui Sânmartin, chiar înainte de benzinărie, la brutăria de acolo și să cereți o bucată de pâine. S-ar putea să descoperiți că există o viață luxuriantă și pe alte planete dincolo de planeta pâinii comercializate în orașele noastre prin imensa rețea de... Citește în continuare →

Citește mai departe

Radio vs ClubHouse... 165

• Jurnalism
• 22-02-2021 08:10

Am intrat pe ClubHouse din curiozitate profesională. După ce Apple a lansat vizionar podcast-ul, mizând pe informația livrată exclusiv audio, asistăm acum la o adevărată revoluție audio. Constatăm că putem

Citește mai departe

Doctorul Bălănică are pâinea mică (n-am găsit altă rimă) 203

• Media
• 26-01-2021 21:08

În corul lamentațiilor despre pericolele incredibile la care ne supune consumul de pâine s-a mai adăugat astăzi o voce, ce-i drept cam pițigăiată, a cărei sursă este domnul medic nutriționist Florin Ioan Bălănică. Iată ce declară el pentru site-ul „Ce se întâmplă doctore?”: „Pâinea din făină integrală este varianta cea mai sanogenă, având în vedere... Citește în continuare →

Citește mai departe

Studiu: făina de sumac, înlocuitor de sare și sursă de antioxidanți în pâine 190

• Media
• 24-01-2021 18:03

Tot mai multe ingrediente provenite din regnul vegetal sunt integrate în rețetele de fabricație a pâinii în vederea valorificării potențialului funcțional al acestora (fibre, compuși cu activitate antioxidantă, efecte hipoglicemiante sau de scădere a colesterolului etc). Pâinea este unul dintre cele mai versatile produse alimentare în ceea ce privește adaosul de noi ingrediente pe lângă... Citește în continuare →

Citește mai departe

mov... 190

• Media
• 18-01-2021 11:16

şi mă mai mir cât ai crescut, dar tu n-ai o oglindă să vezi? unde era mica noastră lume între cele două străzi, imposibil să te rătăceşti te lua de-o mână tanti vera şi te-aducea (chiar îţi mai aduci aminte …

Citește mai departe

roşii... 251

• Media
• 18-01-2021 11:13

doi pantofiori roşii (mama mea doarme, să n-o treziţi!) o carte uitată deschisă (încerci să citeşti privind pieziş, nu înţelegi) nu pricepi cine a lăsat-o nu ştii dacă vine s-o ia, ai vrea să pui mâna. pe stradă trece legănându-se …

Citește mai departe

Raed Arafat a specificat cine se poate vaccina in cazul in care raman doze nefolosite 182

• Media
• 14-01-2021 16:10

Astazi a inceput cea de-a doua etapa de vaccinare impotriva Covid-19 in tara noastra. Se pot programa pentru imunizarea impotriva coronavirusului peste 5.5 milioane de oameni.  Mai exact vorbim despre persoane de peste 65 de ani, bolnavi cronici dar si angajati din mai multe domenii care sunt considerate a fi esentiale. Seful Departamentului pentru Situatii... The post Raed Arafat a specificat cine se poate vaccina in cazul in care raman doze nefolosite appeared first on Oglinda De Vest.

Citește mai departe

Cum alegem o scula electrica?... 185

• Media
• 13-01-2021 12:28

Toata lumea a auzit de  Bosch si de calitatea produselor oferite asa ca nu mai are rost sa trecem prin istoria companiei. In prezent Bosch se lauda cu o gama impresionanta de scule electrice si accesorii. In functie de domeniul de activitate in parte avem: Sculele cu acumulatori au integrata tehnologia Li-Ion, care ofera putere... The post Cum alegem o scula electrica? appeared first on Oglinda De Vest.

Citește mai departe