Formula chimica acid malicC4H6O5Reactii de obtinere a acidului malicAcidul malic poate fi obținut printr-o serie de metode sintetice. Iată câteva exemple de reactii de obtinere a acidului malic:Hidroliza malatului de etilMalatul de etil poate fi hidrolizat în mediu acid sau bazic, formând acidul malic și etanolul. Ecuația chimică a reacției este:C4H8O5 + H2O → C4H6O5 + C2H5OHOxidarea acidului