Cuptoarele cu aburi au devenit un trend in bucatariile care se respecta, preluand practic o tehnica de a gati cunoscuta de secole. Prima consemnare despre prepararea mancarii pe baza de aburi dateaza din China Antica, cand cosurile din trestie cu alimente erau asezate deasupra unui wok cu apa fierbinte. Mai tarziu, francezii au inventat aparatele de gatit sub presiune, care au devenit in anii 50 un mod avantajos de preparare a carnii si legumelor.

In vremurile noastre, restaurantele care se respecta folosesc cuptoare cu aburi pentru a prepara rapid si intr-un mod mai sanatos alimentele, care isi pastreaza astfel proprietatile nutritive.

Cele mai multe cuptoare cu aburi sunt prevazute cu un rezervor care se alimenteaza cu apa. Modelele profesionale sunt insa conectate direct la sursa de apa. Cuptorul are o valva care elimina presiunea aburului. Sunt ide...