Cauți o rețetă de mâncare care te ajută să scazi glicemia dar totuși să fie delicioasă?

Încearcă rețeta următoarele. Este vorba despre o supă de legume care are la bază năut.

Nu e prea popular sa gătești cu năut dar merita încercată această rețetă.

Ingrediente necesare:

- 200 grame năut

-1 ceapă roșie

- 3 căței de usturoi

- ghimbir

- 1 ardei gras roșu

- 2- 3 roșii

- 2 cubulețe de unt

- frunze de pătrunjel

Mod de preparare. Într-un bol mare se pun la înmuiat 200 grame năut in apa la rece.

Se strecoară apa, iar năutul se pune la fiert într-o oală cu altă apă pentru aproximativ 45 de minute.

Separat se curăță ceapa roșie se toacă mărunt și se pune la călit în puțin ulei de măsline sau untură.

Se curăță cățeii de usturoi și se toacă mărunt. Se pun lângă ceapă la călit.

Se ia o bucata de ghimbir radacina si se fa prin răzătoare. Dacă nu aveți ghimbir proaspăt puteți folosi ghimbir măcinat.

Ardeiul gras se taie su se curăță de cotor. Apoi se toacă mărunt și se pune la călit.

Se amesteca bine cu lingura de lemn.

Separat într-un bol se pun 2- 3 roșii peste cate se toarnă apă fiartă fierbinte. Se lasă in aceasta apă câteva minute, după care se scot roșiile și se decojesc ușor.

Apoi se toacă mărunt și se pun in oală langa restul ingredientelor.

Într-un tocător de legume saun blender se toacă jumătate din cantitatea de năut fiert.

Pasta obținută se adaugă la legumele călite.

Se adaugă apă până acoperă legumele și se condimentează cu sare, piper, turmenic.

Se amesteca bine.

Separat într-o tigaie se pune un cub de unt la topit. Apoi se pune un pic de ulei peste care se toarnă restul de năut fiert.

Se rumenesc pana devin maronii, apoi se adaugă la supă și se amestecă.

Se iau câteva frunze de pătrunjel și se toacă mărunt și se pun in oală. Se fierbe totul încă aproximativ 15 minute.

Incă un cubuleț de unt se pune la topit într-o tigaie la care se adaugă aproximativ 1 lingură de boia de ardei dulce. Se amesteca bine.

Supa se servește in bol peste care se adaugă preparatul cu boia ( opțional).

Poftă bună.

Rețeta video o puteți vedea aici