Kasespatzle, taietei nemtesti cu branza si ceapa caramelizata

Kasespatzle sunt niste taietei nemtesti facuti simplu din faina, ou si apa si acoperiti cu multa branza si ceapa caramelizata. Exista mai multe variante de spatzle, consumate si in Austria sau Elvetia, unele dintre ele cu diferite tocane, carnati sau lucruri care in general par sa mearga cu bere. Partea buna este ca se gatesc foarte usor, deci nu este nevoie sa fiti intr-o taverna din Munchen ca sa va bucurati de ei.
Ingrediente
Pentru spatzle:
300 g faina
3 oua
150 ml apa minerala
1 lingurita sare
Pentru topping:
4 cepe albe
200 g branza Emmenthaler
1 lingura unt
1 legatura ceapa verde
sare
piper