Fructele roşii şi vinul roşu îmbunătăţesc mobilitatea vârstnicilor şi previn fracturileUn compus din sâmburii de struguri şi unele fructe roşii ameliorează capacitatea de mişcare şi echilibrulor persoanelor în vârstă, prevenind astfel consecinţele severe ale fracturilor provocate prin cădere, demonstrează un stduiu prezentat la o recentă întâlnire a American Chemical Society. Este vorb de resveratrolul, substanţă din familia polifenolilor, prezentă în struguri, inclusiv în vinul roşu şi fructele roşii. Cea mai mare cantitate de resveratrol se concentrează în sâmburii de struguri. Studiile arată că resveratrolul are capacitatea de a lupta eficient contra unor infecţii provocate de ciuperci, a unor forme de cancer, previne boli cardiovasculare şi inflamaţii. Echipa de cercetători coordonată de Jane Cavanaugh de la Universitatea din Pittsburgh a studiat efectele acestui antioxidant asupra echilibrului şi mobilităţii. Pentru demons...