Acum un an am facut cateva cursuri de bucatarie raw vegana a la Russel James, (Russell James’ Raw ChefAcademy) printre care si unul de fermentarea alimentelor. Russel James, alaturi de simpatica Amy Levin (Ooosha), au creat un curs foarte atractiv si exhaustiv, la capatul caruia te simteai deja un maestru al muraturilor. Amy Levin este celebra si datorita fabuloasei ciocolatei raw pe care o face si a cursurilor care le sustine pe aceasta tema. Doi oameni minunati de la care am invatat multe lucruri frumoase si utile.

Doresc demult sa scriu despre alimentele fermenta...