„Dovleac de iarnă” este un nume puțin greșit. De fapt, aceste legume intră într-adevăr în sezon la sfârșitul verii și la începutul toamnei. Pe măsură ce temperaturile încep să scadă, mă trezesc căutând cele mai bune rețete de dovlecei de iarnă și modalități de a folosi toate alegerile frumoase care se adună în magazinele alimentare, piețe și standuri de fermă. Din fericire și pentru noi toți, aromele lor de unt sunt completarea perfectă pentru supe, salate și paste, și chiar se ridică drept eroul în multe dintre felurile principale fără carne pe care le voi mânca pe tot parcursul sezonului.

Poate că ești deja familiarizat cu câteva dintre legumele care fac parte din această familie. Dovlecelul și dovlecei spaghetti au devenit preferatele fanilor în ultimii ani, dar aș recomanda să încercați și o rețetă care include dovlecei delicata sau kuri roșu în această toamnă. Continuați să derulaț...