În urmă cu câțiva ani, nutriționistul Mia Rigden și-a împărtășit expertiza pe tema libertății alimentare. Pe măsură ce citesc, voi recunoaște că eram sceptic – nu cu privire la ceea ce împărtășea ea, dar dacă aș putea vreodată să-mi eliberez propria mea vinovăție de mâncare. Cum aș putea să mă simt cu adevărat liber într-o lume plină de reguli alimentare contradictorii, presiune societală și luptă constantă între ceea ce vreau să mănânc și ceea ce cred că ar trebui mânca? Dar când am citit cuvintele Miei, ceva a declanșat. Libertatea alimentară nu se referea la a mânca orice îmi doream fără să mă gândesc, ci era vorba despre reîncadrarea în întregime a relației mele cu mâncarea.

Mia definește libertatea alimentară ca fiind să te simți încrezător și împuternicit în alegerile tale alimentare, să iubești ceea ce mănânci și să renunți la vinovăția sau stresul din fa...