Gigantul mexican de panificație, Grupo Bimbo, a devenit acționar al start-up-ului olandez de pâine Zero Carb Company (ZCC), conform unei recente înțelegeri, informează justfood.com. Detaliile financiare ale tranzacției nu au fost dezvăluite de nicio parte implicată. Zero Carb Company este o companie de tip start-up înființată prin intermediul unui joint-venture între Bakker Wiltink, o brutărie olandeză, și TOP BV, o companie de capital de risc din Wageningen specializată în lansarea de noi afaceri. Bakker Wiltink va fi prima companie care va utiliza pâinea ZCC, sub licență, în țările Benelux, comercializând-o sub propria marcă Yam Keto.Obiectivul companiei Zero Carb este de a adapta o schimbare structurală și semnificativă a modelului de consum zilnic de alimente al consumatorilor d...