Drag bucătar îndrăzneț,
nu știu cât iubești tu chiftelele sau piftelele, dar eu... eu nu eram mare fan.
Zic „nu eram”, pentru că de când am decis să elimin ouăle, m-am reîndrăgostit de ele la greu.
Mai cu seamă că folosesc ca bază ingrediente/alimente mai puțin populare.
Cum ar fi:
varză castraveți dovlecei orez năut linte fasole ștevie. Cerul este limita. Jur.Mirodenii:
chimion - absolut de încercat! curcuma/turmeric boabe de coriandru etc.Mai multe despre chiftele – așa le numesc eu de mică, dar poate pentru că sunt moldoveancă din Neamț – piftele sau pârjoale (folosit tot în Moldova, dar jur că n-am știut până când n-am întâlnit moldoveni din alte județe) aici (apasă se va deschide o altă pagină).
În familia mea, pârjoale erau numite feliile de cartofi coapte pe plită.