Populatia zonei mediteraneene este renumita pentru o sanatate remarcabila, datorata stilului de viata echilibrat, generic denumit „dieta mediteraneana” - patrimoniu cultural valoros care include o atitudine pozitivă față de alimentație, sărbători, obiceiuri, produse specifice și relationari sociale destinse, prietenoase.
Cel mai important este faptul că alimentaţia popoarelor mediteraneene se bazează pe retete culinare simple, cu alimente puţin procesate şi pe porţii mici, stropite din belsug cu ulei de masline autohton.
Peștele reprezinta o parte importanta a dietei traditionale mediteraneene si este ușor de înțeles de ce.
Coaste nesfarsite, intinderi albastre valurite, o clima subtropicala prietenoasa – aproape lipsita de zbuciumul furtunilor, ofera o motivatie sufici...