Nu trebuie sa ai sentimentul de vinovatie atunci când mănânci pește prăjit!
Peștele prăjit nu poate fi alimentul preferat în curele de slăbire din cauza continutului crescut de grăsimi și calorii, dar într-o dietă echilibrată este un aliment foarte hranitor, chiar prăjit cu ulei.
Exista insa niste conditii care trebuie indeplinite pentru un rezultat favorabil consumului.
Utilizați întotdeauna uleiul de măsline, de preferat extravirgin.
Temperatura de prajire sa nu depaseasca 170 grade Celsius.
Prajirea trebuie sa fie cat mai scurta posibil (rumenirea trebuie sa fie uniforma pe ambele parti) intrucat proteinele continute in carnea de peste se altereaza daca sunt expuse la temperaturi ridicate un timp mai indelungat.
Nu prăjiți în același ulei mai mult de jumătate de oră.
Alegeti intotdeauna pestele proaspat deoarece contine...