Producătorul din industria de morărit si panificație Oltina Impex Prod Com SRL din Urlați (Prahova) a lansat pe piața românească un produs de panificație cu potențial de aliment funcțional bazat pe o rețetă inovativă.

Această rețetă a fost studiată în trecut de către cercetătorii din cadrul Nutrition and Food Since Group, School of Biological and Molecular Sciences, Oxford Brookes University pentru  potențialul ei de a furniza o pâine cu indice glicemic redus. Alimentele cu indice glicemic scăzut sunt asociate cu prevenirea și ținerea sub control a bolilor metabolice și cardiovasculare (de exemplu, diabetul și infarctul miocardic), chiar dacă impactul consumului lor în cadrul meselor mixte este dificil de prezis. Rezultatele cerce...