Ingrediente:
8 ouă, o curie mică d pateu de pui, o linguriţă cu muştar, o legătură de mărar, sare, piper, ridichii, ceapă verde şi măsline pentru ornat
Mod de preparare:
Ouăle se fierb vreo 10 minute. Apoi se trec prin jet de apă rece şi se curăţă de coajă. Se taie pe jumătate şi se scoate cu grijă gălbenuşul. Se amestecă pateul de pui cu toate gălbenuşurile, se adaugă muştarul, mărarul tocat foarte fin şi se condimentează după gust. Se formează o pastă
omogenă, cu care se umplu ouăle.
Pregătim pe o farfurioară rondele foarte fine de ridichi, tăiate apoi...