Ca urmare a stilulului de viață a omului modern, cercetătorii în domeniul nutriției s-au concentrat în ultimul deceniu asupra celor mai întâlnite afecțiuni: diabetul, obezitatea și incidenta bolilor cardiovasculare. Soluția a venit prin includerea acizilor grași esențiali în dieta actuală cu scopul de a ajuta organismul să își recapete echilibrul. Având în dezvoltarea durabilă și pentru a oferi o alternativă premium în schimbul uleiului de pește, specialiștii în nutriție încurajează consumul de Omega 3 în stare cât mai pură, studiile în acest sens concluzionând că algele conțin cea mai importantă sursă de acizi grași esențiali Omega 3.