De câteva zile circulă în presa centrală rezultatele unui studiu realizat de Asociația CIPRA – Centrul de Informare, Prevenire Risc și Analiză despre obiceiurile alimentare ale românilor. Presa s-a repezit să constate cât de neglijent se hrănesc românii. Pentru Adevărul și Mediafax este chiar „îngrijorător că 80 % dintre români consumă zilnic sau aproape zilnic produse de panificație”. De unde și până unde consumul de produse de panificație a devenit asociat cu îngrijorarea și care sunt bazele științifice ale acestei îngrijorări nu știm. Am sentimentul, având în vedere generalizarea „îngrijorării” în toată presa, că „îngrijorarea” pentru cât de multă pâine mănâncă românii vine chiar dintr-un comentariu al acestei asociații la propriul său studiu. Din păcate, marea majoritate a nutriționiștilor care se exprimă public în această țară au background profesional incert, iar calea lor de...