În corul lamentațiilor despre pericolele incredibile la care ne supune consumul de pâine s-a mai adăugat astăzi o voce, ce-i drept cam pițigăiată, a cărei sursă este domnul medic nutriționist Florin Ioan Bălănică.

Iată ce declară el pentru site-ul „Ce se întâmplă doctore?”:

„Pâinea din făină integrală este varianta cea mai sanogenă, având în vedere că este o sursă excelentă de fibre alimentare, carbohidraţi. Făina integrală se obţine din măcinarea bobului întreg de grâu, deci va conţine toate părţile componente ale acestuia: tărâţe, germeni şi endosperm, care, în mod normal, sunt îndepărtate în procesul de prelucrare pentru panificaţie”

Este eviden...