Deşi părerile nutriționiştilor sunt împărțite cu privire la raportul dintre cantitățile individuale de trofine din dietă, cu certitudine, că cel mai important aspect al unei alimentații este legat de gradul de diversificare al acesteia. O dietă diversificată presupune existența unui echilibru între produsele de origine animală şi vegetală, precum şi un anumit raport între proteine, lipide şi glucide.

În tabelul de mai jos vă prezentăm  viziunea lui Albert-Francois Creff, unul dintre cei mai cunoscuți medici nutriționişti francezi, referitoare la echilibrul alimentar.

 Echilibrul alimentar în dieta curentă (după Albert-Francois Creff, Manual de dietetică în practica medicală curentă, Ed. Polirom, 2010, Bucureşti)

Cantitatea de proteine trebuie să fie de  cca 15 %, res