Varianta care ia timp, dar totusi se prepara simplu, ar fi sa lasati nautul la înmuiat multe ore/peste noapte chiar, sa-l fierbeti - cam 80-90 minute, acoperit, pe foc mediu, îl lasati la racorit, îl curatati de eventualele cojite, îl scurgeti bine. Între timp faceti si tahini/tahina, renumita pasta de susan. Pentru o pasta fina de tot aveti nevoie de un blender bun de tot. Susanul se rumeneste usor fara adaos de grasime într-o tigaie antiaderenta, apoi se toarna în blender, se adauga putina apa sau ulei de masline, susan, sau floarea soarelui si se macina pîna devine o pasta fina de tot. Se aude a multa munca, dar chiar nu este, însa toata treaba necesita mult timp. Daca nu dispuneti de timpul necesar, va recomand varianta cea mai simpla, la fel de delicioasa. Cumparati un borcan de naut ( mai bun decît cel din doza de metal ) calitate bio, la fel procedati si cu tahini. Se gaseste gata preparat în borcanel de sticla. Restul e floare la ureche. În cîteva minute pute...