Rechemarea unui produs de pe piață nu este un eveniment fericit pentru nimeni. Cu toate acestea, evenimentul trebuie privit ca un efort normal pe care companiile și autoritățile le fac în vederea atingerii obiectivelor legate de siguranța consumatorilor. Toate sistemele de management al calității sau siguranței alimentului și chiar legislația în vigoare obligă companiile să documenteze, implementeze și să aplice proceduri de rechemare a produselor de pe piață. Aceste proceduri trebuie să fie funcționale, îmbunătățite permanent prin simulări și analize de eficacitate, respectiv să aibă în spate un sistem coerent și corect de trasabilitate.

Dacă vă imaginați că făina reprezintă un produs ferit de complicații și că anumite probleme legate de siguranța consumatorului sunt excluse deoarece ea nu este folosită ca atare în alimentație, istoriile prezentate mai jos au rolul de a vă face să reflectați. Sunt povești care îndeamnă la me...