Un studiu publicat în noiembrie 2023 de o echipă de oameni de știință din diverse instituții indiene a arătat că, deși Revoluția Verde a crescut producția de grâu și orez în India, aceasta a compromis serios valoarea nutrițională a acestor alimente și a crescut concentrația de elemente toxice. Analiza a relevat că programele de ameliorare genetică s-au concentrat doar pe randamentele de producție, reducând substanțial conținutul de micronutrienți esențiali precum zinc și fier și crescând nivelurile de arsenic în orez. Pierderea nutrițională poate contribui la creșterea bolilor necomunicabile în India. Studiul sugerează utilizarea rudelor sălbatice ale culturilor pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă.

În detaliu, între 2018 și 2020, cercetătorii au cultivat 16 varietăți de orez și 18 de grâu cu randamente ridicate din perioada Revoluției Verzi și au constatat c...