Acest tort la rece cu mascarpone si citrice l-am facut in iunie 2019 pentru ziua de nastere a tatalui meu. Este un tort usor de facut, nu necesita coacere, este aromat si tare gustos ♥♥♥
Pe internet, acest tip de desert mai este cunoscut si sub denumirea de cheesecake, iar variante ale acestui tort la rece sunt foarte multe: cu diferite fructe, cu oreo, cu caramel, cu ciocolata, cu cafea, etc. Tata fiind fan lamaie, era logic sa-i fac un tort cu lamaie ?
Ingrediente:
***Blat:
- 200g biscuiti Petit Beurre
- 100g unt topit
***Crema:
- 300g iaurt grecesc gras
- 200g mascarpone
- 100g zahar pudra (eu am folosit zahar pudra cu aroma de citrice)
- coaja rasa de la o lamaie
- 250ml smantana pentru frisca (eu folosesc frisca vegetala Meggle)
- 10g gelatina
- 100ml zeama de lamaie proaspat stoarsa
***Jeleu:
- 100ml ...