Ingrediente:
*Aluat:
- 250 g faina integrala
- 400 g faina alba
- 50 ml ulei
- 350 ml apa calduta
- 1/2 lg-ta sare
- 2 lg-te drojdie uscata
Se amesteca faina cu drojdia si sarea apoi se adauga treptat uleiul si apa calduta.
Se pune aluatul intr-un vas presarat cu faina si se lasa la dospit, acoperit cu o folie alimentara, pentru o ora.
*Umplutura:
- 4 cartofi fierti in coaja
- 3 maini varza murata taiata fideluta si calita 10 minute in 5 lg de ulei
- 1 lg-ta boia
- sare si piper dupa gust