Astazi va propun o reteta simpla, pe care o puteti pregati pentru o masa de sarbatoare (pentru ca tot urmeaza doua weekend-uri cu sarbatori), sau pentru o masa de duminica obisnuita, petrecuta in familie: briose cu martipan, ciocolata si stafide. Eu am pregatit-o zilele trecute si rezultatul mi-a placut foarte mult. Nu stiam la ce sa ma astept, pentru ca nu am gatit pana acum deserturi cu oua de rata, insa briosele acestea au avut exact atu-urile pe care le-am dorit: o adevarata explozie de gusturi si o consistenta foarte pufoasa.

Trebuie precizat ca puteti inlocui ouale de rata cu oua de gaina; eu am ales sa folosesc oua de rata pentru ca le aveam deja in frigider si eram curioasa cum se vor comporta in reteta mea.

Si inca o precizare legata de martipanul incorporat in aluatul de briose: eu am cumparat un baton de martipan invelit in ciocolata neagra, pe care l-am taiat in cubulete. Este un ingredient foarte aromat care da bri...