Ciorba de purcel
Reteta CIORBA CU CARNE DE PORC Ingrediente :- carne de purcel- 1 ceapa- 2 rosii- 2 morcovi- 1 telina- 1 pastarnac- 2-3 linguri bulion- leustean verde- bors dupa gust
Reteta postata de VERONICA IOSUBMod de preparare reteta CIORBITA DE PURCELCIORBITA DE PURCELSe taie carnea (in cazul meu am folosit oase de purcel,asta a fost dorinta baiatului meu),se spala si se pune cu apa rece pe foc.
Intre timp se taie zarzavatul.Se pun rosiile in apa clocotita pentru a le curata mai usor de pielita.Se dau si ele pe razatoare.
Cand incepe carnea sa fiarba,se spumeaza bine.Dupa ce terminam de spumat adaugam zarzavatul si lasam sa fiarba bine.