Ingrediente:
-
un sfert de conopida
-
1 ceapa mica
-
2 oua
-
300ml lapte
-
40g unt
-
3 linguri faina
-
100g mozzarella fresca
Pentru aceasta reteta m-am inspirat de aici. Buchetelele de
conopida se pun la fiert cu 1 ceapa mica pana cand se inmoaie. Apoi
se pune intr-o sita la scurs.
Separat in alt vas batem galbenusurile, adaugam faina in
ploaie, laptele, untul si punem pe foc pana se ingroasa ca o
budinca. Lasam apoi la racit sosul gros. Dupa ce se raceste
inglobam usor albusurile batute spuma.
Pentru copt am folosit un vas yena pe care l-am uns cu unt, am
asezat o treime din compozitia de mai sus, doar cat sa acopere
fundul formei, asezam conopida, apoi restul de compozitie si dam la
cuptor la 180 grade Celsius pana se rumeneste usor.
Se lasa la racit in forma si apoi se serveste ca atare sau
alaturi de o salata.
Note:
-
In reteta era mentionat sa tapetam forma cu pesmet, eu am uitat de acest aspect si a iesit putin mai moale. Este un pas important, nu treceti peste.
-
Nu am adaugat niciun pic de sare pentru ca gateam pentru un copil mic, altfel adaugati dupa gust sau la servire.
Pofta buna!
