Ingrediente:
un sfert de conopida
1 ceapa mica
2 oua
300ml lapte
40g unt
3 linguri faina
100g mozzarella fresca
Pentru aceasta reteta m-am inspirat de aici. Buchetelele de conopida se pun la fiert cu 1 ceapa mica pana cand se inmoaie. Apoi se pune intr-o sita la scurs.
Separat in alt vas batem galbenusurile, adaugam faina in ploaie, laptele, untul si punem pe foc pana se ingroasa ca o budinca. Lasam apoi la racit sosul gros. Dupa ce se raceste inglobam usor albusurile batute spuma.