Ingrediente:

• 1 ceapa mare
• ficatei de curcan
• bulion de casa din rosii si ardei capia
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura de unt

Punem intr-un vas pe foc 2 linguri de ulei, 1 lingura de unt si 3 linguri de apa si inabusim ceapa taiata marunt. Dupa ce se inmoaie ceapa, adaugam ficatii taiati in bucati potrivite. Lasam la inabusit 10min apoi adaugam bulionul si eventual apa/supa atat cat sa acopere ficateii. Punem un capac vasului in care gatim si lasam 20min sa se gateasca bine ficateii.
Dupa aprox 20min, adaugam usturoiul tocat marunt si mai lasam 5min.
Se serveste calda ca atare sau alaturi de garnitura preferata/mamaliga.
Pofta buna!