Tortellini alla vodka !!! MMMMMMMmmmmmmmmmmmm Începe școala… nu credeam că voi spune asta dar îmi este puțin frică de ce va urma. Online sau nu, cu distanțare sau fără, cu masca sau nu. Știu că va fi greu. Atât pentru copii cât și pentru… The post Tortellini alla vodka, cu dovleac copt și salvie appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Dintotdeauna am știut că voi fi mamă, dar niciodată nu m-aș fi gândit că voi ajunge să gătesc, să fac fotografii și mai ales să scriu. Știu mă repet. Dar acesta e adevărul. A venit momentul să-mi găsesc locul meu în lume și am… The post Frigărui de creveți marinați, la grătar appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Și dacă tot avem varză kale în grădină și știm că e tare sănătoasă, eu zic să mai facem o salată. Pentru salata de kale cu quinoa și năut 5-6 frunze mari de kale 1 conservă mică quinoa 60 gr. 1 conservă mică năut… The post Salată de varză kale cu quinoa și năut appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Varza Kale, cunoscută și sub denumirea de borecole sau varza țăranului, a fost cultivată de mai bine de 2000 de ani. De-a lungul timpului, a fost consumată la scară largă, în special în Europa, datorită rezistenței sale la îngheț și datorită faptului că aceste culturi… The post Salată de Kale appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Cu toată canicula asta vișinul meu a făcut fructe pentru prima dată. Și cum nu puteam lăsa să treacă acest eveniment nesărbătorit am decis să le fac tartă. Cea mai simplă rețetă de tartă pe care o pregătesc eu … care merge atât cu… The post Tartă crumble cu vișine appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Focaccia necesită timp… de fapt planificare. Pentru o focaccia reușită începe de ieri. Un aluat lăsat să se odihnească 18 până la 24 de ore în frigider vor face foccacia mult mai aerată și pufoasă. Dar eu nu am timp. Așadar vă scriu rețeta pe… The post Focaccia appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Fructele de pădure sunt preferatele mele. Le veți găsi în foarte multe din deserturile pregătite de mine. Ca noroc sunt și foarte sănătoase și nici nu îngrășă. Le cultiv în grădina de la munte. Acum este deschis sezonul la zmeură. Avem zmeură roșie, roz,… The post Cheesecake cu oreo, ciocolată albă și zmeură appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Începe vacanța și băieții mei se vor descurca singuri: mic dejun, prânz și câteodată și cina. Este o adevărată plăcere să primești mesaj de-acasă : Am mâncat! R. a gătit chiar bine. Și aici nu e vorba că eu fac mâncarea iar ei o încălzesc.… The post Gnocchi cu zucchini, lămâie și salvie appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Vinete japoneze. Pfuai cât pot să-mi placă vinetele astea lunguiețe. Și de aceea le cumpăr de câte ori am ocazia. Următorul pas este să-mi găsesc semințe să văd dacă se pot cultiva și la noi în grădină. Deci dacă știți pe cineva care are… The post Salată de gnocchi cu vinete și buratta appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Îmi place să mănânc. Și îmi place să mănânc bine și de aceea am crescut mici bucătari. V-am tot povestit în ultimii ani despre implicarea băieților mei în bucătărie. Între timp însă au crescut și sunt adolescenți în toată puterea cuvântului. Și sunt extrem… The post Rulouri de zucchini cu brânză/ Involtini di zucchine appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Știți că îmi place să las copiii să îmi umble prin oale. Asta este. Dacă nu îi pot învață să bată cuie și să joace fotbal măcar nu vor muri de foame și vom petrece o grămadă de timp fain împreună. Când sunt întrebată… The post Pâine dulce cu afine și scorțișoară /Monkey bread appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Ce faci când ai o grămadă de cartofi colorați și vrei ceva de efect ? adică și rapid și bun și colorat… cam așa definesc eu cevă de efect. Și dacă lângă cartofii ăștia adaugi și un pui la cuptor este gata prânzul nostru… The post cartofi hasselback cu sos de lămâie appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Gătitul cu copiii are o mulțime de beneficii, așa cum v-am mai spus. Ce poți face în bucătărie cu un copil? Să o luăm în ordine – să povestim întâi despre un copil care știe citi și merge deja la scoală. Cu siguranță îi va… The post Waffe cu spanac, feta și roșii appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Trec printr-o perioadă în care pastele sunt preparatele care mă scot din încurcătură. Ce fel de încurcătură? Pai tot a-2-a zi aud: Mama vrem paste !! Și a trebuit să mă reinventez și să găsesc toate variantele și ideile și culorile și formele și… The post Tortellini cu broccoli, bacon și sos de brânză appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe
Am locuit vreo 3 ani în New York după ce am terminat facultatea. Fără griji și fără copii. M-am întors cu multe amintiri frumoase dar din punct de vedere culinar Zuppa asta a câștigat premiul de ” cel mai probabil să revin în State numai… The post Zuppa Toscana appeared first on Bucătăria familiei mele.
Citește mai departe